中通达中港租车

广州租车到香港之香港美食

清明节前，一位老战友一家三口从北京来广州看望我，然后准备去香港玩几天，因为我们在中越战斗时是同生共死的战友，复员后各奔东西，多年不见显得有说不完的话题，所以决定陪他去香港。从前也去过很多遍，由于腿脚不好，所以每次都是包车从广州到香港，这样就过关免下车，显得轻松点。原来的中港租车公司的司机服务很让我不满意；要么途中不停打电话或搞微信；要么普通话很差，很难沟通；有的穿戴打扮像流氓或车辆髒乱，以我这种老革命真太不习惯。为了不在老战友面前失礼，我让秘书重找一家能提供广州租车到香港的中港租车公司，而且必须不能让我丢脸。秘书通过朋友介绍找了中通达中港租车公司。出发当天，车辆准时到达酒店来接我们，一个40来岁的司机，穿着整齐人也有礼，让我吃惊是讲了一口流利的普通话。我和战友上车后一直聊家常，车辆往深圳湾口岸奔驰，1.5小时后到达口岸，由于假期前夕不少人去香港，口岸显得特別挤，我们所乘车辆也在排队，老战友开始和司机聊天，话题是香港人文地理政治等……这一聊让我大吃一惊，这司机竟然是全材，不只香港，还有国内乃至世界，天文地理政治历史文学，无所不通，也没有过去碰见中港车司机那种自大。我开始对他刮目相看，途中问了他好几次名字，他只讲英文名，难记，就叫他麥克吧。用了35分钟才进入香港，可能他见我们喜欢和他聊，一路上他开始介绍香港，我们也乐得有个免费导游。40分钟后到达酒店，我忍不住问他能否为我们提供香港租车，带我们去各景点游览及品尝当地美食，这人也太厚道，给了纸笔要我记下各景点及当地美食地方，叫我坐的士，他说这样会便宜些。我问他有没提供香港包车？他说有但每小时要港币300，最少包五小时不包杂费，怕我多花钱。我说没问题，包了。当晚我们要吃海鮮，他带去鲤鱼门，其实我去了好几次；到那里我发现他像老板，我们跟在他屁股后，几十摊卖海鲜的都向他打招呼，而他领着我们直奔到一家店开始挑海鲜，想着被宰了吧！他用广东话和对方开始讲价，广州生活多年还是听懂，最后平时我要花五仟多元的食品，当天只花了4900多。往后五天我把他和车全包了。而他也没让我失望，每天不一样的景点和美食，让我对香港有了初步较深入的了解。对香港的美食，因时间仓促，还没一一品尝，只能通过他介绍和部份尝过的作出介绍。时间仓仓，五天后我叫麦克从香港租车到广州，看见战友及家人愉悦的神情，我也感到安慰。我们一行再次乘香港出租车上广州并把战友送到广州机场。回去后把秘书表扬了一番，告诉她以后包车从香港到广州就要这家公司。以下是麦克先生的介绍：

1，港式蛋挞和葡式蛋挞不同，港式蛋挞的皮儿是曲奇的做法，饼底比较实，不分层，走的松软路线。最要命的就是刚出炉一瞬间的扑鼻油香和刚凝结的蛋液的香滑细致。来香港绝不能错过！檀島咖啡饼店 (中环店)，老字号，堪称香港茶餐厅文化的顶级代表之一。环境就跟TVB剧里的一样，旧旧的桌椅、餐牌，服务生眼观六路、耳听八方。吃食里蛋挞是招牌中的招牌，皮又酥又嫩，内馅香浓顺滑，一口咬下去，那种美味无法用语言形容。奶茶也不错，浓郁、香滑，茶味突出，略带甘甜。身心疲惫的午后，一杯奶茶 + 一个蛋挞 = 完美的一刻。地址：香港岛中环士丹利街33号地下

2，西苑酒家(铜锣湾店)无论是在香港本地人还是在游客心中名气都是非常大的，这里的叉烧味道正宗，煲仔饭可口，服务员热情，是游客体验香港本土食品的最佳之选。地址：香港岛铜锣湾恩平道28号利园二期1楼101-102...

3，池记(铜锣湾店) 云吞面，简言之就是云吞+面，云吞类似于馄饨，馅料以鲜虾、猪肉为主，讲究的是用猪骨、鲜鱼、虾籽、虾米熬成的鲜甜汤底。面底一般细面较多，但细面可能对于吃惯北方面的人来说太细太硬，所以可以换成比较合口味的粗面、油面或者河粉。名声在外的一家店，几乎天天排队拼桌。招牌鲜虾云吞皮薄馅大，内含整只虾仁，嫩滑弹牙，咬下去很有满足感。量虽然不大，好在价格实惠，还是挺值的。地址：香港岛铜锣湾波斯富街84号底商(近时代广场)

4，富豪雪糕行走于香港的富豪雪糕车，车身是白色，而车顶及车头分别是蓝色和红色，车身写上“每日新鲜为你制造”的标语。

 5，炸两炸两是一种广东的特色小吃，流行于香港。是广东人把肠粉和油条两种小吃混合而产生的小吃。制法是用肠粉包裹油条，然后切成小段，淋上豉油，洒上芝麻即成（习惯上一般普通肠粉在拉制中均洒上葱花及小虾米，但制作炸两时通常会用没有葱花和小虾米的斋肠包裹）。香港人通常在吃粥时吃炸两，所以炸两主要在... 几乎所有粥店都有，工艺都很平均。

 6，辣鱼蛋街边笃鱼蛋是五六十年代产物。当时街边面档价廉，为减成本，便用潮州白鱼蛋的下栏，或不太新鲜的鱼肉，沟匀再以油炸熟做不料大受欢迎，成为香港街头小食的台柱。

 7，香港烧腊烧腊是继粤式饮茶之后，世界有名的广东美食代表，又以香港人做烧味食品评价最高，所以来到香港一定要好好品味一番。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是腌制后炉烤，皮脆肥美，略带甜口。烧腊饭约40元港币一盘，点烤鹅或烤乳猪价位会更高。傅记饭店、镛记酒家不仅有名气，味道和服务都相当不错，也难怪这边的人气爆棚了。推荐这边的叉烧，尤其是叉烧拼烧鸭，味道没话说。但是家族店环境不好，太小，但是速度很快。地址：香港岛湾仔轩尼诗道265-267号C座

8，桥底辣蟹炒蟹辣味十足，微辣已经是很辣了，蟹用大蒜和洋葱煎过，光看着都能让人流口水，吃起来更是香嫩可口。桥底辣蟹海鲜馆红底金字的招牌十分显眼，门里门外的各路明星照片也晃花人眼，走过路过想错过也难。店不大，却布置得颇有心思。红透半边天的避风塘炒辣蟹不可不试，新鲜、饱满，辣得很过瘾；避风塘炒濑尿虾鲜嫩、Q弹，吃完满口留香。如果不想花太多钱，不妨试试套餐，口味一点不打折喔。香港岛湾仔骆克道421-425号雅阁大厦1-3楼

9，港式甜品港式甜品风靡全球的华人地区，人在香港不能错过正统又便宜的各种港式甜点。

9.1菠萝包是香港具代表性的甜面包，因面包顶层盖上由面粉、鸡蛋、糖、猪油制成的外皮，经烘焙过后成金黄色脆皮，形似菠萝而得名。

9.2双皮奶奶味浓醇，是质地极嫩的奶酪，入口即化，是香港人超爱的甜品之一。

9.3许留山是很有名的甜品店。香港满大街都是，拐几个弯就能发现一家，路痴也甭担心找不着。小小的店面，平民又亲切。东西种类繁多，用料新鲜，下料实在，口味自然不同凡响。经典的芒果系列，不管是捞野、布甸还是爽类，都超级迷恋。

9.4义顺牛奶公司(铜锣湾骆克道店) 是很普通的茶餐厅，但出名的奶制品却让人流连忘返。双皮奶既可热饮也可冷食，啜一口，纯正的奶香在齿间弥散开来，让人感觉幸福得飞起；姜撞奶也不错，香醇嫩滑。除了甜品还有一些小点可选，闲暇时不妨来喝喝下午茶。

9.5Jenny Bakery(尖沙...5.0人均￥97.00

排队长得吓死人。尝一口，惊艳得泪奔，外层口感酥脆，到了舌头上面就即刻融化，浓郁的香味让人沉醉，根本停不了口。不过太多人反映服务员态度不佳了。九龙尖沙咀弥敦道36号CKE商场重庆站2楼203号

10， 港式海鲜香港盛产海鲜，也是全球最大的海鲜消费地区之一，所以你随便在香港各处都可以找到便宜好吃的海鲜。吃香港海鲜最讲求的就是能吃到食材的独特风味和特色。在香港比较有特色的海鲜菜有清蒸东星斑鱼，白芍基围虾，上汤龙虾，蒸大闸蟹，清蒸鲍鱼仔，姜葱焗生蚝，豉椒炒蚬等。在鯉魚门，屯门三圣村和西贡有很多非常有名的海鲜馆。海鲜品种极其丰富，光龙虾就有几十种，石斑也多到数不出来，还有蟹、海胆等全都放在室外的鱼缸里，很有视觉冲击力。东西新鲜度不用说了，质量好得一塌糊涂，终于见识到什么叫真正的生猛。生意自然十分火暴，不少名人也时常光顾。

11， 鸡蛋仔鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

 12，虾饺虾饺是广东最具代表性的点心，在香港同样非常出名。正宗的虾饺以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，分量大小多以一口为限。传统虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋。而现在流行的则是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁...

莲香楼据说是香港最古老的茶楼，已有近百年的历史了。供应各种各样颇具特色的粤菜和港式点心，凤爪、叉烧包、鲜虾肠粉等吃起来很不错，分量也都挺足的。人气巨旺无比，小车上的点心一推出来就被抢光了，有的甚至直接跑到厨房里去端。想要体验一下这种老香港生活气息的，做好战斗准备再来吧！香港岛中环威灵顿街160-164号

陆羽茶室比莲香楼多了几分幽雅的格调，比美心皇宫添了些许闲散的感觉，比潮楼又多了一些怀旧的气息，这便是大名鼎鼎的陆羽茶室。迈入其中，时光仿佛倒回到半个世纪前的香港。上了年纪的店员清一色白褂衣着，神情里透着若有似无的高傲，只有面对熟客时才会露出笑容。茶点依然是传统的那些，除了常见的，还有好些坊间消失的品种，叫人不禁忆当年。价格有些贵了，食客多是到此一游的游客。地址：香港岛中环士丹利街24-26号地下

13，猪肠粉猪肠粉又名拉肠，也称“卷粉”，后因形状似猪肠而改成猪肠粉。肠粉是在香港当地非常知名的小吃。早在60年前，街边猪肠粉就是十分流行的早点。通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠；亦有炸两滑肠粉，是在肠粉内包上油条。以往经常由流动小贩在街角出售斋肠，近年已大部转为铺位和店面经营。

香港有着不计其数的美味小吃店，而合益泰小食便是其中一家，在这家小吃店，你可以品尝到肠粉、烧卖等特色美食，在无聊的夜晚，敞开肚子品尝小吃吧！地址：九龙深水埗桂林街121号(近顺兴楼)

14， 煲仔饭港式煲仔饭是香港的传统美食。港式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控...

15，冰火菠萝油冰火菠萝油是香港知名的地道美食，很受当地人喜爱。而到香港的游客们基本都会来品尝这个特色餐点。冰火菠萝油从外观上看就是菠萝包中间夹了一片黄油。一口咬下香甜的菠萝包，感受黄油慢慢地融化在口中，这味道真的棒极了！配上一杯香港的奶茶，这就是最正宗的港式早餐。

16，清汤牛腩清汤牛腩起源于香港，上世纪九十年代开始盛行。顾名思义，此菜有清汤和牛腩。其实这道菜共有三种材料：名副其实的牛腩，榜上无名的白萝卜，还有名不符实的清汤。牛腩一向被视为平民化的美食，得到广大食家的好感。说到牛腩的焖制，就有多种不同的做法。早在民国初期出现的柱候牛腩，九记牛腩开在不起眼的小街，地方不好找，店面也比较局促，但是味道没得挑。招牌清汤牛腩面味道超正，汤头鲜美，无杂味；牛腩酥烂入味；伊面筋道，吃起来很销魂。人气超旺，吃饭的人总是一拨接一拨。地址：香港岛上环歌赋街21号B1楼

17，生记清汤牛腩面家(禧利街店)这里的牛腩面可谓是招牌美食，汤味纯正，牛腩炖得火候刚好，是一个让你直流口水的小面馆。地址：香港岛上环毕街7-9号(近禧利街)

18， 烧卖提起烧卖，北方人都非常了解，但是香港的烧卖与北方的不同，这里是正宗的南方烧卖。皮薄，馅厚，一屉四个，寓意美好。香港烧卖同虾饺一样是非常受当地人欢迎的面食，这里的烧卖馅料种类多，虾肉、蟹粉、猪肉等等应有尽有。

19，干炒牛河干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备的菜色。干炒牛河讲究“镬气”，必须猛火快炒。粉不碎、入口不油腻，是最正宗的干炒牛河。

20，何洪记的面在香港本地人中口碑极高，这是一家米其林推荐餐厅，店内的多道餐点均是由店主祖传秘方烹饪而成，爱美食的你不要错过。地址：香港岛铜锣湾轩尼诗道500号12楼1204-120.

21， 星洲炒米粉星洲炒米粉也叫做星洲炒米，它是一种炒米粉，配料包括虾、叉烧、鸡蛋、芽菜、咖喱酱及红辣椒丝等。星洲炒米虽以新加坡为名，却非源于新加坡，但跟在南洋常吃到的炒粿条（即炒贵刁）做法相当类似。星洲炒米是香港及海外唐人街的

22，所有的粥面馆，游客可以品尝到非常美味的早茶，清晨刚刚睡醒，点上一晚粥或面条，配上一些特色小吃，真的是十分惬意。

23， 西多士时光倒流五十年，吃西多士是件高尚的事。这种由法兰西多士传来的小吃，来到香港有两个版本，一个是咖吔酱做馅，蘸满蛋浆炸香再伴牛油食用。另一个则是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。咖吔酱经过千挑万选才到现用的“蛋柳酱”，蘸面包的蛋汁也用美国蛋和中国蛋勾成，取前者够色后者够味。实是中西合合壁。 你可以在大部分茶餐厅中吃到。

24，奶茶入口香浓醇厚；鱼蛋河粉汤头非常鲜美，鱼蛋很Q，河粉的软烂恰到好处；还有猪油包、猪仔包……恨不得一口气把全部吃光。

25， 豉汁蒸凤爪豉汁凤爪已成为香港酒楼每天销售量最大的点心之一。鸡爪经过炸和蒸，变得松软，一吮即脱骨，再加上诸味调和的酱料，顿时口中留香，就连啃骨头也成为一种乐趣。再说它的营养，因为鸡爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有养颜之效，爱美的女孩子不要错过。

26， 叉烧叉烧是广东、香港地区特色肉制品，多呈红色。瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。

27，车仔面车仔面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，到今天，车仔面依然受到大家的喜爱，而价格方面则有贵有平。不过这些小贩式经营已成为历史陈迹。车仔面再没有车仔，这也是香港的转变的一部分。它是香港最地道的一种美味面食，时至今天，车仔面已深入人心。

28，格仔饼格仔饼是鸡蛋仔的延续，以格仔型的机器制作。咬下去有点像吃蛋糕的感觉，每一口都充满浓郁的蛋香。由于格仔饼主要的用料是蛋浆，焗的时间也有规定，约焗4分钟便要起出来，否则会变得硬绷绷。吃时加上牛油，花生酱，炼奶和砂糖，是传统70年代的食法。利强记北角鸡蛋仔，如果不是没完没了的排队，恐怕这个小店还真不引人注意。大家都是冲着鸡蛋仔来的，捧着刚出炉的觉得特温暖，咬上一口，外皮又脆又香，里面软软的，奶味香浓，消灭掉整个还意犹未尽。走过路过可千万别错过。地址：九龙佐敦弥敦道178号地下(山林道)

29， 煎酿三宝煎酿三宝是香港当地十分受欢迎的小吃。一般是用猪肉、叉烧或鱼肉捣碎之后酿在青椒和茄子中，再用小火慢慢地煎至出油而制成。由于这种特殊的做法而得名“煎酿三宝”。这种小吃口感极好，是来到香港的游客不可错过的食品之一。

30， 碗仔翅碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹（并没有真正的鱼翅），其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。

31，龟苓膏龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，能促进新陈代谢，提升人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。在香港有多家老字号店面可以吃到正宗的龟苓膏，如此营养丰富的食品是不可错过的。龟苓膏一般是黑色的膏状，似凉粉，不过有较浓的中药甘味道，吃时可以加蜜糖。

32， 飞机榄飞机榄本名是甘草榄，是用甘草等药材及盐腌制造而成，放了很久也不变坏，甘草味浓但好吃。老香港人定会知道飞机榄是怎样的卖法。从前的香港没有现在的高楼大厦，大家住在四、五层高的唐楼，每层都有一个大露台，街上叫卖飞机榄，楼上的人就跑到露台掷钱交易，那卖的就把飞机榄抛上露台。

33，酸木瓜酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街边的推车档可以买到。老香港的酸木瓜全部是自家以白醋和白糖腌的，卖过两日的就弃掉，以保留蔬菜的鲜甜味。除酸木瓜外，还有荞头，芥菜，萝卜，青瓜，莲藕，椰菜，梨子和芒果。食萝卜或芥菜时，可加点芝麻香口。

 34，丝袜奶茶丝袜奶茶是最具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的方式泡制。鸳鸯奶茶鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。鸳鸯起源自香港的大排档。

35，源记烧味粉面茶餐厅虽然名气不大，但是这家店的味道是公认的好，这里的叉烧和奶茶是特色，建议游客如果在周边可以到此品尝一番。分店：尖沙咀堪富利士道1-2；

36， 凉茶凉茶是中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是凉茶文化的代表。与广东相连的香港自然也有多种凉茶出现。凉茶可以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清热解毒。春回堂药行这里拥有着效果最好的龟苓膏和凉茶，如果你想要品尝正宗的广式凉茶，来到这里绝对不会错。在香港湿热的天气之中喝上一碗凉茶和龟苓膏，绝对消火解暑。

37，双皮奶在香港的很多甜品店和冰室都可以吃到。正宗双皮奶的做法非常地考究，一步都不能马虎。将清晨新挤的牛奶煮热，但不能开，否则会破坏奶质结构，致使不易结皮，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀。

38，香港西式早餐的代表。炒蛋多士一级棒，蛋嫩嫩的，很香，多士很酥很脆；蛋白炖鲜牛奶也很不错，奶香特浓郁，感觉特有营养。服务员清一色的中年男性，手脚非常麻利，迎客、引座、下单、上菜、算账等简直是全能，而且快而不乱。就是常常要排队，等不了的还是打包走吧！

39，姜汁撞奶姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。产出的姜汁撞奶传遍广州、香港、澳门。按中医论说，牛奶味甘性寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。在香港有不少日本、美国客人都慕名专程而来。

40， 杨枝甘露杨枝甘露是一种港式甜品，“杨枝”取名创意来源于观音手中的净瓶，引用到这道甜点中“杨枝”是指芒果、西柚等木属物品，“甘露”则是椰汁、鲜奶等主要食材。它的主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，因而这是一道营养丰富的甜品。推荐餐厅：发记甜品、五代同糖，以榴莲闻名的店，一进门就觉得空气中充斥着榴莲的香气，强劲而霸道。榴莲飘香一如期待，几大块货真价实的金枕榴莲，浸泡在浓浓的汁液里，吃起来齿颊留香，陶醉半晌。杨枝甘露也很美味，用料实足，色泽明亮，清爽可口极了！

 “五代同糖”是香港知名的自家制甜品专门店品牌，目前于香港有14家分店。店里的产品素来以品质取胜、采用优质的进口食材、制作一丝不苟、无论味道、卖相、卫生皆为顾客所称赞。分店1：旺角山东街38号38广场1楼2号铺；分店2：荃湾荃兴径13-23号荃发大厦E铺；

41， 港式豆腐花豆腐花就是我们传统意义上的豆腐脑，在中国豆腐脑分为咸、甜两种吃法，而港式豆腐花就是属于后者。在香港的甜品店里可以吃到很多种类的豆腐花，其中以红豆豆腐花、黑芝麻豆腐花最受欢迎。糖朝、这应该算是游客来到香港必去的餐饮店，这里的甜品种类丰富，很多香港当地的明星也非常喜欢吃。分店：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场13楼

珍豆浆是一家专门售卖豆腐花的豆制品店，店面不大，但是食客却不少，可见它的火爆程度。这里的豆花、豆浆、叉烧包都非常有特色。

42， 钵仔糕砵仔糕是四邑地道的街头小食，酬神祭祖时也必备此糕点。最初的砵仔糕是用砵仔载的，后来演变为用碗仔，到现在，游客在香港看到的多以塑料杯盛载。砵仔糕有两款味道，分别是用白糖及黄糖造的。后来为了应人口味分为有红豆及没有红豆两种。

43，糖水是广东的一种小吃的总称。与广东一衣带水的香港自然也有非常正宗的糖水。其种类多样，有红豆沙糖水、莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为当地人最喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，还可以为人们带来愉快的心情。

松记糖水店是在香港当地比较便宜的一家糖水店，在香港各地都有分店，甜品、饮品种类繁多，绝对会让你眼花缭乱！

44， 广式老火汤一提及老火靓汤，很多人都知道是指广东的“老火汤”，真正的老火汤都是色香味俱全的，除了材料选取的讲究，还很讲究火候的把握。在香港，游客同样可以品尝到非常正宗的广式老火汤。老火汤通常以鸡肉为主料，经过小火慢慢熬制，营养十分丰富。

45，蛇羹而香港也是闻名的美食，这里能够给予游客最特殊的体验。主要集中在上环和深水步。

46， 霸王鸭原来叫莲王鸭，又称为凤凰鸭。最初是佛山市郊里水的民间食谱。清光绪年间，大臣李鸿章的母亲八十寿辰，召集大批南北名厨为其母摆寿宴，名厨师每人煮一味菜以显身手。当里水一位厨师做出这味莲王鸭上席后，大家称赞不绝，压倒群芳，一时雄霸全席。人们给予这个称号——霸王鸭。后传入香港，现如今成为香港的地道美食。

47， 菠萝咕咾肉菠萝咕咾肉是广东菜中最知名的一道美食。它拥有色泽美观，红绿相间，口味甜酸，肥而不腻等特点，清淡解腻又增进食欲，无论作为水果还是正菜都是佳品！

 48，饼糖葱薄饼在香港至少有八十年历史，糖葱要由经验丰富的师傅才做得好。因为糖的形状制作得像小时候美术堂的瓦通纸，做法是将麦芽糖加热融化后以棍棒持续拉扯，直至它由金黄色转为白色，拉至条状时就剪成一段段，冷却后就会变成脆身，里面包着糖及芝麻椰丝，咬起来脆脆的，很好吃。是极富特色的食品。

 49，海皇粥海皇粥是香港非常知名的一道粥品，粥里的配料可谓十分丰富，舀上一勺放入嘴中，体会着各种食品在口中翻腾，真是美味至极！在当地的海皇粥店有出售，每到饭点都需要排队等候，可见海皇粥有多么受欢迎！

50， 阿一鲍鱼中国人素来讲究吃，千年的文明史中就包括食文化。在中式宴席里，鲍鱼、鱼翅、海参、 燕窝是上品，这四大名品早已在历史名厨的手术演绎出一整套烹饪方法。而香港富临集团阿一鲍鱼酒家却在传统烹任的基础上百尺竿头，创造了独特的海鲜烹饪方法，尤其是特制的阿一鲍鱼这道菜，堪称一绝，被国际美食界公认的美食 你可以在这里吃到 阿一海景饭店人均￥600.00 ，餐厅环境舒适时尚，坐拥维港的无敌景致，更设有独立用餐厢房，以供客人不同的需要。饭店大堂内悬挂着名厨杨贯一的肖像，这不禁让人想到其招牌名菜阿一鲍鱼。此外，阿一炒饭、红酒烩牛尾等驰名菜式也深受大众欢迎，一边品尝美食一边欣赏佳景，享受斐然。

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